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舊 2009-10-05   #1
寶爸
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註冊日期: Aug 2008
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Smile 『金剛饌』養生烏骨雞排骨湯:喬大哥(Joe)的私房養生料理


金剛饌~Joe的私房好料理
喬大哥(Joe)多年來研究藥膳料理,專供烏骨雞多年,他的烏骨雞完全沒有藥腥味 ,很適合討厭中藥味的朋友食用。如果喜歡比較重中藥味的朋友,訂購時記得特別註明喔!
這一道『金剛饌養生烏骨雞排骨 』料理每份是用一隻烏骨雞加上十兩排骨,加上多種中藥熬製而成,完全不加味素或其他人工添加物 ,完全利用天然材料熬燉而成。料理的火喉適中、適口性佳,適合各種年齡層的朋友食用。
烏骨雞含豐富營養,又含豐富的DHA,對小孩子頭腦的成長有很好的助益。本草綱目記載:『烏雞可補虛勞,益產婦、治女人崩中帶下 ,一切虛損諸病。』,婦女食用可保養、改善體質。
訂購電話:0937681820 (找許先生),也可直接隱藏回覆 訂購,並請留下聯絡電話 一份價錢(約三公斤):1200元(不含低溫宅配費用,當日低溫宅配160元)。 台南市及永康市民可不用冷凍、直接外送到府。其他縣市以冷凍後低溫宅配。訂購者請兩天前告知 『金剛饌』門市籌備中 ,敬請期待。 露天拍賣



源自於古代先人智慧結晶~藥膳食補。結合大地中天然素材,經多年苦心研發而成之特調配方,輔以烏骨雞、豬排骨現熬精燉之四季溫補美食。滋陰、養顏、 補氣、解鬱、活化身體機能,是現今食補中的最佳選擇。檢視現行坊間用雞、豬肉所做成之藥膳湯汁,普遍殘留中藥材之『生味』,進而導致食用者對藥味敏感而降 低食用意願。經數小時文火熬煉、去除藥味生味、保留其精華成分,再輔以現宰溫體之烏骨雞、豬小排精燉而成。不同於一般市售藥膳,又刺鼻、難以下嚥之藥材味 道,進而感受到的是香濃醇順、不膩口感的美味佳餚。
"烏骨雞性乾平,益胃肝腎,補虛勞。"



老闆用份量很多、很多種的藥材下去熬煮的。



還有加入養生勝品:龜鹿二仙膠。


配上喬大哥特調的沾醬,味道更棒。


對於『烏骨雞』的記載文獻
神農本草經 》對烏雞全身不同部位的藥用價值作了詳細的說明:
肉--具有調節內臟功能,治療燙傷、耳鳴以及止血功能。 肝--有助于恢復視力,增強體力,促進胎兒的發育。 膽--對治療結膜炎、痔疾患、皮膚乾燥有較好的療效。 胃--可用于治療胃潰瘍、腹瀉,并具有解熱、利尿之功效。 蛋--可治療中風、燙傷、癲 等症。
本草拾遺 》:
"烏雞子三枚,醋半斤和攪煮。取一升,分四服,治產後心痛。"
本草綱目 》:
"烏骨雞有白毛烏骨者,黑毛烏骨者,斑毛烏骨者,有骨肉俱烏者,肉白骨烏者。但觀雞舌黑者,則骨肉俱烏,入藥更良。…雞屬木,而骨反烏者,巽變坎 也。…肝腎血分之病宜用之,男用雌,女用雄。婦人方科有烏雞丸,治婦人百病。" "烏雞可補虛勞,益產婦、治女人崩中帶下 ,一切虛損諸病。"
本草備要 》:
"烏骨雞補虛勞,甘平。雞屬木,而骨黑者屬水,得水木之精氣,故能益肝腎,退熱補虛。…治虛勞消渴,下痢噤口,煮汁益胃。帶下崩中,肝腎血分之病。 鬼擊卒死者,用其血塗心下效。…(暌車志)(夏侯弘)捉得一小鬼,問所持何物。曰:殺人以此矛戟中心腹者,無不輒死,(弘曰)治此有方否,鬼曰:以烏雞血 敷之即瘥。…骨肉俱黑者良,舌黑者,骨肉俱黑。男用雌,女用雄。女科有烏雞丸,治百病。"
日本《本草食鑒 》:
"婦科的各種疾病,各種虛症患者以及久無子嗣者均食用烏雞。烏雞亦可對男子的體衰羸弱、遺精、陽痿等症以補益。"


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因為我養了隻貓叫『小寶』,所以我叫『寶爸』。

我是2008年秋天才開始種樹的新手,
請各位大大不吝指教,
你們每個建議、批評,都可以帶給我很大的進步,敬請直說,不用保留,謝謝。



歡迎參觀我的部落格:彼得的貓
寶爸 當前離線   回覆時引用此文章
舊 2009-10-05   #2
Kuro999
中級樹友
 
註冊日期: Apr 2009
文章: 115
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一定是吃霸王餐.才會幫人廣告
Kuro999 當前離線   回覆時引用此文章
舊 2009-10-05   #3
牧野
付費會員
 
牧野 的頭像
 
註冊日期: Jun 2008
文章: 743
預設

寶爸

入冬前來這一篇真是太好了
自己有養土雞、烏骨雞
來試看看
牧野 當前離線   回覆時引用此文章
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